当前位置:黑茶作用
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黑茶是我国六大茶类之一,属于全发酵茶,但是黑茶的发酵,往往处于松散的情况,如果在发酵的过程中,受到环境的影响,茶多酚被氧化、聚合形成茶黄素、茶红素的现象,且茶黄素与茶红素的合二为一,促使茶黄素与茶褐素的氧化聚合,影响黑茶的口感与品质。除此之外,黑茶还具有降低胆固醇、抗菌、消炎、防辐射、抗肿瘤...

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